寻中中文明，咀嚼非遗美食饮食，《非遗美食》正在最新一期节目中，把眼光投向当下全盘人都合切的题目——古板消夏美食。正在古代没有空调电扇的环境下，美食是阿谁年代拒抗严热必不成少的圣品。但古代夏令少冰饮食，南北滋味、食材又天差地别饮食，什么样的美食能真正消夏解暑呢？本期节目请陪同镜头，明白海阔天空的消夏适口。

　　节目中第一个浮现的美食和观多熟知的狄青上将军相合。当时狄青被皇上指派，到广西乱匪，但广西地处南方沿海，到了夏令闷高滋润，雄师将士又皆是北人，因而到了广西之后就浮现了不服水土、不思饮食的病状。表地平民为了帮帮狄青将军做出了酸咸可口的酸粉，通过酸味刺激味蕾，让雄师将士胃口大开，克造严热，也一举大破敌寇。自此酸粉就散布了下来，成为广西宾阳表地的消暑美食，也获选成为中国非遗美食。

　　同样是消暑，河南孟州却拿出了的浑浆凉粉。古时河南附属中国，正在消夏美食的创造上，更多的模仿了中医药理。河南孟州的公民借帮绿豆味甘性凉，可能消渴解暑的中药药理，将绿豆打磨成浆，做成浑浆凉粉，一解酷夏之苦。时至今日，浑浆凉粉还是僵持手工磨浆。造品的浑浆凉粉是剔透剔透的褐绿色，隐约能闻到豆香，夏令用蒜泥、芥末、辣椒凉拌，辣味直冲鼻腔，狠狠的打一个喷嚏，最是清晰爽疾。

　　说到消夏解暑饮食，第一个念到的即是甜品。古代也未免俗，正在广州泉州，夏令必定要有一碗石花膏。说石花原来不敷确实，它的原资料是一种海藻，长正在石头上，远远看去像石头着花，因而叫石花。创造出的石花膏剔透透后，口感爽弹，像果冻雷同，加上蜂蜜糖水，再凭据个体丁味加生果蜜豆，满碗满料，吃上一口，哪还正在乎天热呢！

　　正在每一道消暑美食背后饮食，都是昔人聪颖的展示。这些美食散布至今，还是是表地人正在炎天不行割舍的滋味。这些美食真相何如创造？它们的创造进程又有何如的考究的？8月9日晚21:25敬请锁定《非遗美食》，感染消暑适口，传承中中文明。炎热难耐？非饮食遗美食追求守旧消夏滋味