3月11日，云南省昭通市绥江县实行“十台甫菜名幼吃”评比运动小吃，42名参赛选手现场烹调，为观多奉上一道道色香味俱全的地方特性美食。

　　早上九点，评比运动出手小吃，参赛选手按抽签递次进入烹调区大显本领。选手们用精良的雕花、创意的摆盘，将一各类食材烹造成一道道极具绥江地方特性的可口好菜，为现场观多带来了一场丰裕的味觉和视觉盛宴。

　　本次评比运动邀请了席卷国度级高级烹调技师、中式烹饪二级技师、昭通名厨正在内的7名专业评委，还邀请了10名民间美食酷爱者承担公共评委。经历严重的谨慎烹调造造，34道垂涎适口的特性菜和22种色香味俱全的特性幼吃被按序送到评委席。评委们差异从食材选用、刀工技法、滋味特性、造品口感、养分价格、卫生情状、盛器华丽等方面临参赛菜品举行归纳打分。正在评委、观多的全程见证下，绥江“十台甫菜名幼吃”出炉。

　　“愿望通过举办绥江十台甫菜名幼吃评比运动，传承表现民间美食手艺，深化发现绥江丰裕的饮食文明，筛选出独具特性的地方好菜美食，涌现绥江魅力全体的名优菜品和特另表餐饮品牌，让广漠搭客感触到绥江美食的特别魅力。”主办方负担人体现。(罗洪、高静、刘苧怿 文/图)

　　品芋暖锅、守旧绥江头碗、双味金江翘嘴、油肉炒粉皮小吃、蒸臭龙爪豆、藿香江团小吃、手剥泡龙笋、绥江麻辣鸡、金河䀇子鸡小吃、罗坪山珍双绝

　　砂炒果果、绥江包谷粑、品芋焦饼、鸡杂面、猪儿粑、锅边馍、芋香泡芙、羊肉米线、葱油饼、草草粑小吃云南绥江“十学名菜名幼吃”出炉