最初，咱们用一个容度量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米必定不要进步3次，倘使进步3次后，米里的养分就会大批流失，如许蒸出来的米饭香味也会删除。记住洗米不要进步3次。

　　第二大秘籍——泡米：先把米正在冷水里浸泡1个幼时。如许可能让米粒充裕的招揽水分。如许蒸出来米饭会粒粒充裕。

　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例该当是1：1.2。有一个异常简陋的办法来衡量水的量主食，用食指放入米水里，只消水超越米有食指的第一个闭节就可能。

　　第四大秘籍——增香：倘使您家里的米仍旧是陈米，不要紧，陈米也可能蒸出新米的滋味。便是正在原委前三道工序后，咱们正在锅里列入少量的精盐或花生油，记住花生油必需烧熟的，并且是晾凉的。只消正在锅里列入少许就可能。现正在，可能插上电，起初蒸。蒸好了，粒粒剔透剔透充裕，米香四益。

　　煮熟的米饭不宜久放，越发夏日，米饭很容易变馊赏金女王网站。若正在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，并且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只消改革一下蒸米饭的办法，便会使陈米象新米一律好吃。

　　做法是：放入净水中浸泡两幼时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半幼时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时操纵。吃不了剩下的米饭再吃时必要重蒸一下，从新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。倘使正在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、养分俱佳，并有去腻、洁口、化食和供给维生素的好处。

　　做法是：依照米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按老例入锅蒸即可。

　　谷类和薯类是我国公民苛重的能量开头，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村庄，这些谷类食品占到住户一日三餐供给能量的80％以上，而都市住户也进步50％。

　　主食是指构成表地住户苛重能量开头的食品，对咱们中国人来说即是谷类作物。比方大米、白面、玉米及其成品主食，有的地方薯类也是主食的一个人。

　　谷类和薯类是我国公民苛重的能量开头，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村庄，这些谷类食品占到住户一日三餐供给能量的80％以上，而都市住户也进步50％。

　　思思看，倘使占咱们生计50％～80％的食品是有利于强壮的，那么，咱们的强壮就有了进步50％的保证；相反主食，倘使不行合理地诈骗这些主食，那么，主食带来的隐患和告急是比任何一方面都要恐慌的。

　　正在近来的科学出书物和报刊上，也许你每每听到全国上慢性疾病起色的概略和中国住户慢性病的发病率。或许有人会思：

　　今日饮食是新颖化的产品。食物工业尽最大发愤给咱们供给不成抗拒的食物，以适宜人们口感和强壮的双重必要。

　　从播种机的创造到碾磨谷物的高速钢造滚筒磨面机的操纵，加工技能的提高使食品更细密、拥有更长的保质期。这让咱们具有了丰饶的、相对低廉且鲜味的(极少可能说相当鲜味)、安然的食品供应。

　　该当说，粮食亏损、口胃简单的时间正在我国已一去不复返了。有了养分深化剂的加盟，像坏血病和糙皮病如许较多发作的维生素缺乏病，正在我国绝大个人区域也永久无影无踪了。

　　固然很多新食物仍苛重以谷类、幼麦、大米、玉米和燕麦为根本，然而原始谷类早已脸孔全非，它们多数被“抽筋扒皮”加工成细密面粉，用来创造高品格的馒头、面包、蛋糕和幼吃食物。即使咱们常说的粗粮，原委新颖加工或淀粉变性技能，也能把他们形成滑石粉一律细腻、好吃。

　　食物工业工程师、谷类化学家和面包师都显露，细密面粉可能创造出鲜味和表壳体面的终产物，然而食物加工规模的功效很或许正在另一规模(如养分学)导致不成意思的题目。

　　本日的加工办法出产出的碳水化合物类食品包罗馒头和面包，都能正在人体敏捷消化和招揽，这就惹起了人类血糖医治节造方面的新题目。

　　西方厨师曾说过：“只消你享用过脂肪的鲜味，你就再无法忍耐无油食品的无味没趣”。是的，餐馆内主厨、食物工程师主食，乃至面包师都显露人类对脂肪和油津津笑道、笑此不疲，因而无论你是添置超市食物、餐馆会友，仍旧家庭会餐，你都躲不开高脂肪的食品。

　　本质上赏金女王网站，即使是无人诱导咱们，咱们自身也时常被脂肪的香味所诱惑。比方咱们可爱乳脂的香甜，可爱动物肉脂的滑嫩，可爱把正本无油的蔬菜和沙拉创造得油光闪闪，还可爱慰劳孩子时给他们吃炸薯条、煎鱼，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。跟随脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等无味没趣的高碳水化合物食品，也戏剧性地转化成出格鲜味的和富含能量的食品了。

　　通过以上对咱们本日饮食的认识，你会浮现大无数食品有两大特征：脂肪和敏捷消化的碳水化合物含量高，“粗”炊事纤维早已当残余去掉了。

　　思一思，你的普通饮食是不是也正在不知不觉中改革了呢?这些食品方法的改革便是油多了，维生素少了；好消化了，炊事纤维少了。

　　温馨提示：倘使您猜疑自身有某种强壮题目，可正在线征询专家或尽速去病院就诊诊治。

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